包裝為農(nóng)產(chǎn)運銷活動中極為重要的職能。農(nóng)產(chǎn)品因受天氣、栽培環(huán)境的影響，其產(chǎn)品品質(zhì)不單為適應(yīng)市場的要求，必須加以分級，以求產(chǎn)品品質(zhì)的如一；又為因應(yīng)運輸與 銷售上的需求，必須予以妥善的包裝，使運銷活動的各個階段均能順利靈活的進行，增加產(chǎn)品的視覺效用。 ��

　 果菜分級包裝好壞，關(guān)系到農(nóng)民所得及市場秩序好壞。中國臺灣省為改進果菜分級包裝，幾年來投注相當(dāng)多的人力與經(jīng)費，辦理分級包裝教育，研訂分級包裝標(biāo)準(zhǔn)，獎勵改進分級包裝，以適應(yīng) 市場交易需要。經(jīng)多年努力，消費農(nóng)民已有分級與包裝的觀念，進入批發(fā)市場交易的果菜大多能 實施分級包裝。另在包裝方面，過去大而笨重的包裝亦已逐漸縮小為２０－ ３０公斤 的包裝 ，其使用之包裝容器亦已采用紙箱，并日趨精美實用。鑒于近年來國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)達(dá)，國民生活水平日益提高，對于高品質(zhì)且包裝精美的果菜需求更為迫切，為提高產(chǎn)品價值，適應(yīng)現(xiàn)代化的行銷要求與市場交易需要，更應(yīng)加強在產(chǎn)地作好分級包裝。 ��